一提到波士顿龙虾，很多人的第一反应就是“贵”和“难做”。但这其实是个误解，波士顿龙虾其实并不难做，而且只要做法得当，那鲜美的滋味绝对能让你吃出幸福感。

第一步：选购和处理

首先，买龙虾得挑活的，眼睛要亮，壳要硬，这样的龙虾才新鲜。到家后，先用刷子把龙虾刷干净，然后去掉胃、腮和尾巴里的那根黑线，这是去腥去脏的关键。

第二步：准备调料

我觉得，做龙虾的精髓在于调料。我喜欢用蒜、姜、生抽、盐、糖、辣椒、花椒、料酒这些简单的调料来腌制。你也可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的调料。

第三步：烹饪

有的人喜欢蒸，有的人喜欢煮，还有人喜欢烤。我个人的建议是，先用大火把水煮开，然后把龙虾放进去，加几片姜和一点料酒，盖上锅盖，蒸个15分钟。蒸好后，捞出来放在盘子里，再撒上点葱花和辣椒，看着就很有食欲。

第四步：享受美味

吃龙虾的时候，可以先吃钳子和腿，这些都是肌肉比较发达的地方，肉质紧实有弹性。然后吃身体和尾巴，这里的肉比较嫩，口感很滑。最后，别忘了喝点汤，那个汤可是精华所在，非常鲜美。

小贴士：

1. 如果你想让龙虾更入味，可以在腌制的时候，用刀在龙虾背上划几刀，这样调料就能更好地渗透到肉里。
2. 蒸龙虾的时候，记得不要蒸太久，否则肉质会变得太老，影响口感。
3. 吃完龙虾后，可以用剩下的汤来煮面，那绝对是一绝，别浪费啊！

说到龙虾，有人可能会觉得“哎呀，这么贵的食材，一定要做得很复杂才值得。”但实际上，好的食材往往只需要简单的烹饪方式，就能还原其本身的鲜美。就像波士顿龙虾，虽然价格不菲，但只要你掌握了正确的方法，就能做出让家人和朋友都赞不绝口的美味。

而且，吃龙虾的时候，别忘了配上一瓶冰镇的啤酒，那才叫一个爽！不过也别吃太多，毕竟龙虾是寒性的，吃多了对身体也不好。

总之，做龙虾并不难，难的是找到一个愿意和你一起分享美食的人。所以，赶紧学起来，找个机会，为你的那个TA做一顿美味的波士顿龙虾吧！